武汉白沙洲农副产品大市场是国家发展改革委重点支持的市场，也是武汉市2004年兴建58项市级重点工程项目之一。在市委、市政府及相关部门的推动下，武汉市蔬菜集团有限公司联合有实力的投资人，按现代企业制度组建的有限责任公司——武汉白沙洲农副产品大市场有限公司兴建的白沙洲农副产品大市场采取统筹规划、分步实施的方式整体接纳原武泰闸市场群，彻底改变武汉南大门的交通、人居环境。

    从白沙洲市场创建初始，市委、市政府就支持“做全国最大的农副产品大市场”，其发展前景已远非过去年吞吐量为14亿公斤的规模可比拟。大市场选址武汉中环线的白沙洲大桥南端，107国道青菱村段，与京珠高速、沪蓉高速、闽乌高速相邻，市场道路规划与国家道路规划紧密结合，拥有公路、铁路、水运、航空绝佳的交通优势。

    市场总体建设规模达1107亩，总投资近8亿元。首期用地737亩，经营面积18万平方米，最大的交易大厅长310米、宽32米、顶高13米，市场内主干道宽30米，可容8辆汽车并行。

    目前，入驻白沙洲大市场的客商约1300多户，蔬菜日交易量约450万公斤；水产日交易量约150万公斤；其它农副产品日交易量约50万公斤；日进出车辆达6000多辆，日人流量达5万多人，已形成全日制经营模式。

    大市场根据经营品种的不同特点，将市场总体布局规划为两大区域——经营区和服务区，并将建有五大中心和五大服务系统，其中经营区分五大交易区，包括蔬菜经营交易区，营业面积6万平方米，经营各类蔬菜；水产经营交易区，营业面积4万平方米，经营各类水产品（含海鲜）；干菜调料及副食品交易区，营业面积3万平方米（含茶叶及各类放心食品）；禽蛋交易区，营业面积1万平方米（含各类家禽及深加工产品）；种子及农业生产资料交易区，营业面积2万平方米（含经营中的各类包装用品、农药、鱼药、薄膜等）。五大中心：信息中心——收集处理农副产品的有关信息，与国家有关部委网络联网。及时用电子显示屏报道农产品供求信息、价格信息及有关应急措施；检测中心——严格的进行残留农药检测及其有害物质检测，及时公布检测结果，严防含超标残留农药及含毒的农副产品流入零售市场，严把食品入口安全关；价格中心——每天将商品交易价格变化情况向国家有关部委、新闻媒体和社会公布，为客户经营决策服务；商品集散中心——为经营者提供农产品供求及变化的情况，为产销双方搭建交流平台。发挥本市场在全国的商品集散地的优势；物流配送中心——为经营者提供仓储加工包装及车辆运输的服务。五大服务系统：冷藏、加工、整理、配送系统（设5000吨冷库一座）；建立餐饮及商住服务系统（设置餐厅、招待所，将针对客户的不同层次的消费需求提供优质服务，经营大户租住用房和办公用房）；生活服务系统（设置日用品超市、社区医疗服务站、银行、邮局、电信）；保安服务系统---为客户提供24小时的保安及电子监控服务；停车及装卸服务系统——可停车1500辆，日车辆通过能力为6600辆次。

    市场全部建成后，将成为布局合理、设施先进、功能齐全、管理规范、效益明显的集商品交易、加工、配送、检测及冷藏于一体的中国目前规模最大的、设施最先进的农副产品大市场。该市场将成为华中地区最大的物流中心、信息中心、价格中心、检测中心。