最近，我们和新洲、黄陂、江夏、蔡甸、汉南等5个区物价局产品成本调查队对7家规模养猪户2006年1～4月生猪饲养成本效益情况进行了调查。调查结果表明：由于生猪出售价格下降，4家中等规模养猪户全部亏损，3家大规模养猪户有2家亏损。
一、饲养成本效益变化情况及其原因
（一）出栏重量增长。每头毛猪平均出栏重量：平均为111公斤，比2005年同期增长10.01%。其中，中等规模生猪为119.3公斤，大规模生猪为102.7公斤，比2005年同期分别增长9.95%、10.19%。
（二）饲养成本下降。每头毛猪总成本：平均为825.99元，比2005年同期下降5.25%。其中，中等规模生猪为871.96元，大规模生猪为779.69元，比2005年同期分别下降5.72%、4.71%。每50公斤毛猪总成本：平均为366.13元，比2005年同期下降14.4%。其中，中等规模生猪为359.55元，大规模生猪为373.63元，比2005年同期分别下降15.17%、13.63%。成本下降主要是由于仔猪价格下降。每公斤仔猪价格：平均为11.57元，比2005年同期下降5.42元，降幅31.9%。其中，中等规模生猪为12.24元，大规模生猪为10.79元，比2005年同期分别下降3.73元、7.67元，降幅23.36%、41.55%。仔猪价格下降降低每头毛猪成本：平均为75.88元，中等规模生猪和大规模生猪分别为55.95元、99.71元。
（三）出售价格下降。每50公斤毛猪平均出售价格：平均为347.91元，比2005年同期下降23.36%。其中，中等规模生猪为331.98元，大规模生猪为366.42元，比2005年同期分别下降24.94%、21.7%。
（四）产值下降。每头毛猪主副产品产值：平均为784.88元，比2005年同期下降15.16%。其中，中等规模生猪为805.11元，大规模生猪为764.65元，比2005年同期分别下降16.58%、13.61%。
（五）效益由盈转亏。每头毛猪平均由2005年同期盈利53.4元转为亏损41.11元，其中中等规模生猪由2005年同期盈利40.25元转为亏损66.85元、大规模生猪由2005年同期盈利66.87元转为亏损15.04元。每50公斤毛猪平均由2005年同期盈利26.2元转为亏损18.22元，其中中等规模生猪由2005年同期盈利18.45元转为亏损27.57元、大规模生猪由2005年同期盈利35.36元转为亏损7.21元。养猪亏损主要是由于毛猪出售价格下降。受毛猪出售价格下降影响，每头毛猪效益平均降低235.36元，其中中等规模生猪和大规模生猪分别降低263.22元、208.54元；每50公斤毛猪效益平均降低106.02元，其中中等规模生猪和大规模生猪分别降低110.32元、101.53元。
二、生猪成本价格发展趋势
生猪价格下降主要是由于市场供求失衡。受2003年下半年以来生猪价格上涨、饲养效益提高刺激，一些中小规模养猪户纷纷扩大饲养规模，同时由于各地地方政府采取财政补贴等方式扶持生猪规模饲养，鼓励和发展万头以上养猪场，生猪出栏量和存栏量不断增长。2005年湖北省生猪出栏量为3345.18万头，年末存栏量为2289.05万头，比2004年分别增长6.3%、1.8%；武汉市生猪出栏量为230.62万头，年末存栏量为154.53万头，比2004年分别增长6.2%、14.7%。2006年1季度武汉市生猪出栏量达58.8万头，比2005年同期增长3.7%。我们这次调查的7家规模养猪户，今年1～4月份共出栏生猪4371头，比2005年同期增长50.67%。
然而，随着饲养业生产的发展，市场禽畜产品和水产品品种繁多，消费者可选择的消费品种的余地较大；同时随着人民生活水平逐步提高，人们肉食消费结构也发生变化，高、中收入家庭逐渐由猪肉消费为主转向牛羊肉、禽肉、水产品和无公害蔬菜消费，低收入家庭受经济条件限制而猪肉消费量有限，因而多年来我市城区市场年猪肉消费量一直在200～220万头间徘徊。今年1～4月，我市8家生猪定点屠宰企业共计屠宰生猪50万头，比2005年同期减少10万头。
生猪市场可供量随生产发展不断增加，但市场消费量未能同步增长，致使生猪和猪肉市场价格下降。我市7个城区集贸市场腿夹肉零售价格从2005年10月开始下降。每500克零售价格：2005年3季度平均为7.22元，2005年4季度平均为7.08元，2006年1季度平均为6.83元；2006年4月份平均为6.74元，比2005年同期下降0.39元，降幅5.47%。从我们每月中旬对新洲、黄陂、江夏、蔡甸、汉南等5个区生猪市场价格调查的情况看，生猪出场价格从2005年7月开始下降，2006年1月因春节需求增加而略有回升，2006年2月起又开始下降。每50公斤毛猪平均出场价格：2005年6月为463元，7月为454元，8月为458元，9月为436元，10月为410.2元，11月为405元，12月为394元；2006年1月为416元，2月为407元，3月为401元，4月为376元，5月为348元；2006年5月份价格比2005年同期下降111.4元，降幅24.25%。据武汉肉联食品有限公司负责人2006年5月9日提供的信息，5月上旬每公斤生猪收购价格，河南三元杂交猪为6.4～6.5元，良杂猪为6～6.2元，省内农户饲养的土杂猪为5元。2006年5月上旬，湖北省16个定点监测县（市、区）毛猪平均价格为每50公斤324.65元，比2005年同期下降23.57%。
生猪价格下降降低了生猪饲养效益，减少了养猪户收入，但它将促使部分中、小规模养猪户和部分散养户退出生猪饲养业，促使规模养猪户减少生猪饲养量，这将有利于促进生猪生产结构调整，使生猪生产逐步走向良性循环。
从仔猪价格和玉米价格变化情况看，今年下半年生猪饲养成本将上升。5月上旬，湖北省16个定点监测县（市、区）仔猪平均价格为每公斤9.23元，比2005年同期下降52.81%；5月19日，河北、东北玉米到汉站台交货价为每50公斤71.5元，比2005年同期上涨8.33%～9.16%。受仔猪价格下降和玉米价格上涨影响，下半年出栏生猪仔猪成本将下降，精饲料费用支出将增加。由于玉米用量占精饲料用量的比重较大，其价格上涨必然导致生猪饲养成本上升。
受目前养猪亏损影响，部分养猪户将减少生猪饲养量或退出生猪饲养业，生猪市场货源将会略有减少；同时国庆节和元旦将带来猪肉消费需求增加，因而2006年下半年市场生猪供求矛盾将有所缓解，生猪价格会略有回升。但由于国家对生猪生产发展规模缺乏有效手段调控，生猪生产仍将继续发展，而市场消费需求不可能随着生产发展而同步增长，生猪供求总量不平衡矛盾不可能从根本上解决，因此生猪价格难以大幅度上涨。
三、发展生猪生产的几点建议
为了稳定市场生猪价格，提高生猪饲养效益，促使养猪业持续稳定健康发展，我们建议：
（一）加强产销调控。加强生猪生产规划和引导，鼓励和发展大规模养猪户，适当控制中小规模养猪户数量，提高生猪饲养的规模效益。加强生猪饲养小区建设，实行集中饲养、集中检疫、集中防疫、集中处理猪粪，提高生猪饲养的现代化水平。建立大型养猪企业、屠宰加工企业、大型超市联合体，实行生猪生产、加工、销售一体化。发展生猪运销专业户和运销中介组织，加强市场开拓，拓宽生猪销售渠道。采取优惠政策，大力扶持和发展猪肉制品加工，加快生猪转换。
（二）优化饲养品种。目前，三元杂交猪市场适销，本地土杂猪因其皮厚膘肥而难销，三元杂交猪出售价格也比土杂猪高。因此，要加强生猪品种改良，优化饲养品种结构，大力发展三元杂交猪生产。采取优惠政策，扶持良种种猪生产，建立良种猪繁育基地。实行生猪良种补贴，大力推广良种生猪。
（三）加强价格引导。加强生猪市场供求、饲养成本和销售价格调查、监测和市场信息发布，引导生猪市场价格形成。整合部门信息资源，逐步建立统一的生猪市场供求、饲料价格、饲养成本、销售价格调查、监测网络，建立一个具有一定权威性的市场信息发布机构，统一发布市场信息，提高发布的信息的及时性和准确性，以指导生产，引导消费。