黄冈市猪肉价格上涨的原因简析
来源：黄冈市物价局价格监测中心 日期: 2007-5-28 |
按照往年行情，每年春节过后，猪肉价格会有所下降，“五一”前后是牲猪出栏的小高峰，猪肉价格一般成为当年的低谷，而今年“五一”刚过，黄冈市猪肉零售价格不降反涨，黄州城区猪肉价格从每500克8.00元上涨到9.00元，涨幅达12.50 %，比去年同期6.00元上涨50%。精瘦肉由9元上涨到11元，涨幅达22.22%，比去年同期8.00元上涨37.50%。浠水县、麻城市、黄梅县猪肉价格也从每500克由8元涨至8.50元,涨幅为6.25%。据了解，黄冈以外不少地方猪肉价格也有不同程度的上涨。
一、猪肉价格上涨的主要原因：据我们及浠水、麻城、黄梅、黄州区价格监测中心调查，造成近日猪肉价格上涨的主要原因有二：一是货源减少。价格主要由供求决定。一方面，从本地情况看，去年上半年猪肉价格跌入近三年来的最低谷，毛猪每500克最低只卖2.60元，养猪业大面积亏损，不少养殖场（户）淘汰母猪压缩存栏，使仔猪数量减少，而母猪从养到成熟至少需要一年半左右时间，导致本地目前猪源不足。另一方面，从外地情况看，去年七、八月间，江西、湖南、江苏、湖北、安徽、河南等牲猪主产区和我市部分县市发生牲猪高热症疫情，引起牲猪特别是中、小猪发病死亡，母猪流产导致存栏量减少，加剧了猪源紧张。黄州猪源主要依靠外地供应，外地猪源紧张，直接导致猪肉价格的上涨。如从河南省和天门市购进毛猪价格每500克5.85-5.90元，比去年同期3.3-3.4元上涨75.37%，批发价8-8.2元，比去年同期4.9-5.1元上涨62 %。二是养猪成本大幅上升。成本是形成价格的主要因素。一方面仔猪购进成本增加，今年年初我市仔猪进价每500克9.00元左右，比去年同期每500克3.50元高5.50元，每头仔猪成本增加了220.00元左右，“五一”以后仔猪价格涨到12.00元。另一方面，牲猪饲料成本也有较大幅度上升。去年下半年以来，以粮食为主的农副产品价格大幅上涨，饲料价格也随之不断攀升。据监测，目前我市玉米价格每500克0.85元，比去年同期0.75元上涨了13.33％,米糠价格每500克0.70元，比去年同期0.60元上涨16.67%，麦麸价格每500克0.70元，比去年同期0.60元上涨16.67%，经测算，饲养一头牲猪饲料费用增加了57.00元。
二、猪肉价格走势预测：目前，随着气温逐渐升高，南方部分省份再次发生猪高热病，牲猪死亡率和淘汰率较高，加之仔猪价格不断上涨，一些地区牲猪存栏数量明显下降，当前这种猪源紧缺局面暂时很难缓解，牲猪收购价格可能突破每500克6.00元，虽然天气炎热，消费量降低，也难当上涨趋势，预计肉价还将高位运行， 6月下旬以后，肉价有可能小幅回落，因为部分养猪户受到价格上涨因素影响，春节后补栏养猪，经过180天的生长期，新猪上市将对猪肉价格起到缓解作用。
三、生猪养殖现状及建议：据监测，今年养猪成本每500克5.37元，比去年同期成本4.00元高1.37元。去年农民饲养一头猪亏本100多元，按照目前生猪收购价，养猪户每头牲猪获利在100元以上。随着猪肉价格不断攀高，养殖场（户）补栏热情十分高涨。但目前各养殖场（户）多采取自繁自养的方式，很少有可供出售的仔猪，所以仔猪市场仍然处于有价无市的状况。部分养殖户反映, 由于仔猪需求旺盛, 20－30斤的三元仔猪价格高达12元/斤。虽然当前牲猪价格看涨，仔猪价格也在高位运行，但养殖场（户）补栏仍应谨慎。建议广大养殖户要仔细核算养殖成本，同时要考虑饲养周期以后的价格变化，切勿盲目跟风，提倡发展规模标准化养殖，增强抵抗疫病和市场风险的能力，确保养殖效益。 |
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